Grão di Moenda Café

Nas últimas duas semanas estive prestando consultoria para o Grão di Moenda. Este Café é anexo à NeoGrid e atende os mais de mil e duzentos colaboradores desta empresa. Agora apostando no almoço executivo, o Grão di Moenda apostou em mim para assinar o cardápio. A cada dia um prato novo e único, variando entre carnes vermelhas, aves, peixes e frutos do mar. Para as próximas semanas serão servidos:

- Filet Barbecue;

- Filet Honey Mustard;

- Filetto Ai Crema Funghi;

- Filetto Ai Crema Gorgonzola;

- Frango ao Molho de Uvas Bêbadas;

- Frangolone Bourguignone;

- Frango Xangai;

- Iscas de Frango ao Triplo de Chutney (Kiwi, Manga e Morango);

- Spaghetti Gamberetti;

- Strogonoff de Camarão;

Seguem abaixo algumas fotos (máquina: celular).

Filet Barbecue (filé mignon grelhado, molho barbecue, rodelas de batatas sauteè e broto de alfafa).

Filet Honey Mustard (filé mignon grelhado, molho de mostarda e mel, arroz com brócolis e broto de alfafa).

Filetto Ai Crema Funghi (filé mignon grelhado, creme funghi e tagliarini fresco na manteiga com tomilho fresco).

Filetto Ai Crema Gorgonzola (filé mignon grelhado, creme gorgonzola e tagliarini fresco na manteiga com cebolete).

Frango ao Molho de Uvas Bêbadas (cubos de frango ao molho de uvas e vinho, acompanhados de spaghetti fresco na manteiga com alecrim).

Frangolone Bourguignone (peito de frango recheado com provolone ao molho bourguingone e acompanhado de arroz com nozes).

Iscas de Frango ao Triplo Chutney (Kiwi, Manga, Morango).

Fotos: by Luiz da Rocha