Chef Luiz da Rocha: Os 50 Melhores Restaurantes do Mundo!

Saiu no dia 20 de abril a lista 2009 dos 50 melhores restaurantes do mundo, publicada pela Restaurant Magazine e patrocinada hoje pela água italiana San Pellegrino. Em 8 anos da primeira edição da lista, em 2002, ela se tornou a referência mundial como ranking dos melhores restaurantes do planeta. Pela quarta vez consecutiva o restaurante El Bulli do super chef Ferran Adrià, que fica na cidadezinha litorânea de Roses, na costa da Catalunha, ficou em primeiro lugar. E também pela quarta vez consecutiva o segundo lugar é o restaurante The Fat Duck, do chef Heston Blumenthal, que fica em Berkshire, próximo a Londres. Neste ano o restaurante brasileiro D.O.M. do chef Alex Atala, de São Paulo, subiu da 40ª para a 24ª posição, ultrapassando no ranking grandes nomes da cozinha mundial como Martin Berasategui da Espanha e Daniel Boulud de New York. Um dos mais famosos chefs da TV, o inglês Gordon Ramsay, ficou fora do ranking. Suas várias casas foram criticadas pela perda de qualidade em função do crescimento da sua rede de restaurantes. Este ano foi divulgado também a lista B dos restaurantes, aqueles que obtiveram as posições de 51ª a 100ª. Nesta lista há mais um brasileiro, o restaurante Fasano de São Paulo, que ficou na 83ª posição. Somente mais um latino americano aparece em toda a lista, e só na lista B, o restaurante Biko, do México, na 81ª posição.

1. El Bulli, Espanha

2. The Fat Duck, Inglaterra

3. Noma, Dinamarca

4. Mugaritz, Espanha

5. El Celler de Can Roca, Espanha

6. Per Se, Estados Unidos

7. Bras, França

8. Arzak, Espanha

9. Pierre Gagnaire, França

10. Alinea, Estados Unidos

11. L'Astrance, França

12. The French Laundry, Estados Unidos